Bien que l’Afrique subsaharienne cultive plus de riz que jamais, grâce aux programmes de développement de la production de riz soutenus par le gouvernement et les bailleurs de fonds, la consommation de riz de la région augmente encore plus rapidement. D’après les représentants de l’Africa Rice Center (AfricaRice), le riz est maintenant « la troisième source d’alimentation la plus importante en Afrique subsaharienne ». La croissance de la production de riz padddy est passée d’une moyenne de 3,2 % par an avant la crise des prix du riz de 2007/08 à une moyenne de 8,4 % par an depuis 2007/08.
D’après AfricaRice, les rendements moyens du riz en Afrique subsaharienne ont augmenté de 30 % entre 2007 et 2012, un taux de croissance « supérieur à ceux obtenus dans le cadre de la révolution verte en Asie, et un taux de croissance plus rapide que la moyenne mondiale ». Toutefois, comme le souligne AfricaRice, étant donné « la flambée de la consommation de riz, la production de riz devra doubler son taux de croissance actuel pour répondre à la croissance de la consommation ».
En 2012, la production de riz en Afrique subsaharienne a atteint 12 millions de tonnes, avec un besoin d’importation équivalent de 12 millions de tonnes.
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