Le ministère des Ressources animales a organisé, mercredi 25 juillet 2012 à Ouagadougou, un atelier sur les centres de collecte. L’objectif a été d’informer et de sensibiliser les différents acteurs à la production et la valorisation du lait dans toutes les régions du Burkina. Le Burkina Faso est un pays importateur de lait, compte tenu des difficultés qu’il rencontre dans la production et dans la transformation.
C’est pour mieux organiser cette filière que les acteurs du secteur se sont réunis mercredi 25 juillet 2012 à Ouagadougou, pour trouver des stratégies fiables sur la collecte et la promotion de cet aliment complet.
Le coordonnateur du Projet d’amélioration de la productivité agricole et de la sécurité alimentaire (PAPSA), Drissa Siri, a signifié que l’optique nouvelle est d’améliorer le système et faire en sorte qu’avec la construction des grandes laiteries en vue, les acteurs puissent collecter du lait dans des localités qui en produisent et le ramener dans un centre de transformation. « La collecte du lait constitue un maillon faible de la filière.
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