Avec une production annuelle estimée à 242 258 tonnes en 2008 (source : ministère de l’agriculture), l’oignon représente à peu près un tiers de la production maraichère au Burkina Faso.Une production considérable, mais mal repartie dans le temps.
Les maraichers produisent et récoltent presque tous à la même période. De sorte que l’oignon inonde les marchés à une certaine période de l’année et cela fait chuter les prix.
« De mars jusqu’en juin, le marché est inondé. Mais quand vous observez à partir d’août jusqu’en septembre, décembre pratiquement, on voit que vraiment les Burkinabè consomment de l’oignon hollandais », laisse entendreSankara Noufou, président de la Coopérative Agricole du Passoré.
Le manque d’infrastructures adéquates pour conserver l’oignon sur plusieurs semaines voire des mois et le besoin pressant d’argent poussent les producteurs à brader leurs récoltes au moment où les prix sont au plus bas. Ce qui ne leur permet pas de rentabiliser leurs investissements.
Comment s’organiser pour mieux profiter de bonnes opportunités de marché au cours du dernier trimestre de l’année et permettre aux Burkinabè de consommer l’oignon produit localement ?
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