« Plus nourrissant et particulièrement prisé par la clientèle nigériane, le riz étuvé représente une opportunité économique pour de nombreuses femmes de la région. Dans ce département des Collines au centre du Bénin, elles sont des centaines à s’être spécialisées dans cette technique de transformation pour améliorer leurs revenus. Réunies au sein de l’Union des femmes étuveuses de riz des Collines (UFER-C), elles ont bénéficié de l’appui du Projet d’appui à la diversification agricole (PADA) et du Projet de productivité agricole en Afrique de l’Ouest (PPAAO) financés par la Banque mondiale. « Nous avons suivi une formation gratuite sur les techniques d’étuvage du riz », explique Léontine Batcho, présidente de l’Union ».
Lien : Le riz, Une filière très féminisée.
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